Asal usul minuman kopi hingga menjadi kebiasaan para sufi

Asal usul minuman kopi hingga menjadi kebiasaan para sufi

Bayangkan kembali ke masa lebih dari seribu tahun yang lalu, ketika minuman yang sekarang kita kenal sebagai kopi belum menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Pada sekitar abad ke-9, di wilayah dataran tinggi Ethiopia dan Yemen, biji kopi pertama kali dikenal manusia—bukan sebagai minuman santai, tetapi sebagai sesuatu yang memiliki nilai spiritual dan energi luar biasa.

Legenda paling terkenal tentang asal-usul kopi berkaitan dengan seorang penggembala kambing bernama Kaldi. Konon suatu hari ia memperhatikan sesuatu yang aneh pada kambing-kambingnya. Setelah memakan buah merah dari semak tertentu, kambing-kambing itu menjadi sangat aktif, melompat-lompat dan tetap terjaga hingga larut malam. Penasaran dengan kejadian itu, Kaldi membawa buah tersebut kepada para ulama atau rahib setempat untuk diteliti.

Cerita ini akhirnya sampai ke komunitas sufi di wilayah Yaman. Para sufi pada masa itu sering melakukan ibadah malam yang panjang, seperti zikir dan salat malam yang berlangsung berjam-jam. Namun mereka sering menghadapi masalah yang sangat manusiawi: rasa lelah dan kantuk yang berat.

Karena penasaran dengan buah yang ditemukan Kaldi, mereka mulai bereksperimen. Buah merah itu dipetik, bijinya dipanggang, lalu ditumbuk dan direbus dengan air panas hingga menghasilkan cairan berwarna hitam pekat dengan rasa pahit yang kuat. Inilah bentuk awal dari minuman yang kemudian kita kenal sebagai kopi.

Minuman tersebut disebut Qahwa, sebuah kata dalam bahasa Arab kuno yang merujuk pada minuman yang dapat mengusir rasa kantuk dan menekan rasa lapar. Bagi para sufi, minuman ini menjadi semacam “penolong” yang membuat mereka tetap terjaga dan fokus selama ibadah malam.

Dari Yaman, kebiasaan meminum kopi perlahan menyebar ke kota-kota besar dunia Islam, termasuk Mecca dan Cairo. Para pedagang, ulama, dan jamaah haji membawa cerita tentang minuman hitam ini ke berbagai wilayah. Pada abad ke-15 dan ke-16, kopi sudah sangat populer di wilayah Ottoman Empire, bahkan mulai muncul rumah-rumah kopi pertama tempat orang berkumpul, berdiskusi, dan bertukar ide.

Tidak lama kemudian, pedagang Eropa membawa biji kopi ke benua mereka. Dari sana, kopi berkembang menjadi komoditas global. Perkebunan kopi mulai dibuka di berbagai wilayah tropis seperti Amerika Latin, Asia, dan Afrika. Dalam beberapa abad saja, minuman sederhana yang dahulu dibuat oleh para sufi di Yaman berubah menjadi industri raksasa yang dinikmati miliaran orang setiap hari.

Hari ini, secangkir kopi mungkin hanya terasa seperti teman saat bekerja, belajar, atau mengobrol dengan teman. Namun di balik rasa pahitnya yang khas, tersimpan sejarah panjang—dari penggembala kambing di pegunungan Ethiopia, eksperimen spiritual para sufi di Yaman, hingga akhirnya menjadi minuman global yang menggerakkan budaya dan ekonomi dunia.

Jadi setiap kali kamu menyeruput kopi di pagi hari, kamu sebenarnya sedang menikmati tradisi yang usianya lebih dari seribu tahun, sebuah resep kuno yang dulu membantu manusia tetap terjaga untuk beribadah dan mencari makna dalam keheningan malam.

asal-usul kopi